Karia Teras, MUTSO’nun Stratejik Uygulama Alanlarından Biri

Muğla Ticaret ve Sanayi Odası (MUTSO) tarafından hizmet binasında, Muğla’nın gastronomi kültürünü zenginleştirmek  hedefiyle kurulan Karia Teras Restaurant’da düzenlenen tadım ve tanıtım etkinliğinde basın mensuplarıyla bir araya geldi.    Restoranın temel amacı , Muğla’nın doğal ve yerel ürünlerinden oluşan menülerin tanıtımı için gerçekleştirilen etkinliğe; MUTSO Meclis Başkanı H. Koray Özcan, Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Karakuş ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ferudun Öztürk katıldı.

“Muğla gastronomisine katkı sunmayı hedefliyoruz”

Tadım etkinliğinde basın mensuplarına hitap eden MUTSO Meclis Başkanı H. Koray Özcan, şunları kaydetti: “Öncelikle davetimize katıldığınız için tüm basın mensuplarına teşekkür ediyorum. 25 Kasım 2025 günü mutfağımız ilk kez hizmete girdi. Uzun zamandır üzerinde çalıştığımız bir merkezdi. Gastronomi atölyesi fikriyle yola çıktığımız, yöresel lezzetlerin farklı şekillerde yorumlandığı, üyelerimizin ve tüm Muğla’nın hizmetine açmayı planladığımız bir işletme burası. Aynı zamanda üniversite iş birliğiyle bir saha eğitim platformu oluşturduk. İşletmemiz saat 10.00’da hizmete açılacak. Kahvaltı servisi bulunmamakla birlikte, öğle servisine kadar kahve, kek ve benzeri ürünler misafirlerimizin tercihine sunulacaktır. Öğle yemeği servisi ise saat 11.00 itibarıyla başlayacak ve hizmet, gece yasal sınırlar doğrultusunda devam edecektir. En önemli hedefimiz, Muğla gastronomisine katkı sunmak ve bir buluşma noktası oluşturmak. Biz hazırladık, sunduk; bundan sonra sahip çıkacak olan Muğla halkı ve üyelerimizdir. Tüm üyelerimizi ve Muğla halkını işletmemizde ağırlamak istediğimizi bir kez daha ifade etmek istiyorum. Fiyat politikamızı oluştururken hem kaliteyi esas alıyor hem de üyelerimizin işletmelerini gözetiyoruz. Kendi üyelerimizin bu hizmetten faydalanabilmesi de bizim önceliğimizdir.”

Etkinlikte konuşan MUTSO Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Karakuş, şu ifadeleri kullandı: “Bugün Muğla’mız için yeni bir tesisi hizmete açmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Burası, Muğla yemeklerinin ve Muğla’nın gastronomisinin tanıtılabileceği bir alan olsun istedik. Aynı zamanda turizm ve yeme–içme sektöründe faaliyet gösteren firmalarımıza nitelikli personel yetiştirmek amacıyla da bu mekânı hayata geçirdik.

Bu kapsamda Odamız tarafından oluşturulan MUTSO Akademi Eğitim ve Danışmanlık Hizmetleri Limited Şirketi; üyelerimizin, çalışanlarımızın ve dış paydaşlarımızın ticari ve sosyal gelişimine katkı sağlamak, onlara yeni ufuklar kazandırmak ve profesyonel ölçekte eğitim-gelişim hizmetleri sunmak amacıyla kurulmuştur. Karia Teras ise MUTSO Akademi’nin önemli uygulama alanlarından biri olarak hayata geçmiştir.

Hem sektörle iş birliğini güçlendiren hem de öğrenciler ve genç profesyoneller için bir öğrenme ve uygulama ortamı oluşturan bir merkezdir. Bu mekânı tüm üyelerimizin ve halkımızın beğenisine sunacağız. Bugün siz değerli basın mensupları ile bir aradayız. Sizlerin görüşleri, önerileri ve hatta eleştirileri bizim için çok kıymetli.

Bu etkinliğin ardından alacağımız geri dönüşlere göre menülerde farklı tasarımlar, ilaveler veya çıkarmalar yapabiliriz. Tadım günlerini hafta sonuna kadar çeşitli gruplarla sürdüreceğiz. Her grubun görüşü bizim için önemli.

 Muğla’da yaşayan ve çalışan insanların beklentilerini bu süreçte öğrenmiş olacağız. Dört günün sonunda, 1 Aralık’tan itibaren işletmemiz tamamen faaliyete geçmiş olacak. Ayrıca Oda üyelerimiz, işletmemizden %10 indirim ile yararlanabilecek. Amacımız, Muğla gastronomisinin en iyi örneklerini sergilemek; ilimize gelen misafirlerimiz ve burada yaşayan vatandaşlarımız için tüm Muğla yemeklerinin bir arada sunulduğu bir alan oluşturmak. Bugün öğrenci arkadaşlarımızı da gördük. Onlar da servis ve mutfakta destek personeli olarak görev almaya başlıyor. Bu süreç sonunda öğrencilerimizi en iyi şekilde sektöre hazırlamış olacağız. İşletmemizin ilimize hayırlı olmasını diliyorum; tüm Muğlalıları Karia Teras’a bekliyoruz.”

KAZIM TOKUÇ