ETİN KALBİ BİTEZ’DE YİRMİBİR BODRUM’DA ATIYOR

Muğla’nın Bodrum ilçesi Bitez Mahallesi’nde hizmete giren Yirmibir Bodrum Steak Restaurant Beach, denize sıfır konumu ve özgün mutfağıyla dikkat çekiyor.
Bodrum’un Bitez Mahallesi, et tutkunlarını mest edecek yeni bir mekâna kavuştu. Sahile sıfır konumuyla dikkat çeken Yirmibir Bodrum Steak Restaurant Beach, geçtiğimiz günlerde Bodrum’un tanınmış iş, siyaset ve turizm işletmecilerin yoğun katılımıyla görkemli bir açılışla, hizmete girdi.
  Bodrum Gazeteciler Derneği Başkanı Eren Ayhan, Gazeteci Zeki Özkeskin öncülüğünde Bodrum basınını kahvaltılı toplantıda ağırlayan Yirmibir Bodrum Steak Restaurant Beach’ te gündem; “Bodrum turizminde gıda sektörünün yeri” oldu.
            Mekan İşletmecisi Metin Tel, Yirmibir Bodrum’un sadece bir restoran değil, aynı zamanda Bitez’e değer katacak bir yaşam alanı olduğuna dikkat çekerek,“Burası sadece etin en iyi haliyle sunulduğu bir yer değil. Restoranımızın aynı zamanda gün boyu vakit geçirilebilecek, sahil keyfi yaşanabilecek, Bodrum’un doğasına ve ruhuna yakışır bir mekân olsun istedik. Gıda sektörüne uzun yıllardır emek veren bir ekip olarak, bu projede kaliteyi ve sadeliği birleştirdik.  Et ve kebap konseptiyle yola çıkan Yirmibir Bodrum, Doğu ve Güneydoğu mutfağının geleneksel lezzetlerini, Ege sahil havasıyla harmanlayarak Bodrum’a yepyeni bir deneyim sunmayı hedefliyor.” dedi.

MENÜDE DRY AGED DANA VE KUZU ETLİ YEMEKLER VAR
İşletme Şefi Eyüp Yüce de mutfak menüsüyle ilgili verdiği bilgide; menünün temelini, Dry Aged (Etin Kuru Dinlendirilmesi)tekniğiyle hazırlanan dana ve kuzu etleri oluşturuyor. Afyon ve Balıkesir’den günlük olarak temin edilen ürünler, kalite ve lezzet arayanlar için özel olarak seçiliyor. Hafif ve dengeli mezeler ise etin karakterini gölgede bırakmadan menüyü tamamlıyor. Bodrum’da et odaklı, özgün bir restoran deneyimi sunuyoruz. Mezelerimiz ise Doğu mutfağının karakterini taşıyan hafif seçenekler. Lezzet bizim için bir iddia değil, bir sorumluluk. Biz Bodrum’u sevdik ve Bodrumluları lezzete ortak olmaya davet ediyoruz” dedi.

KAHVALTIDA DOĞU VE GÜNEYDOĞU’NUN YÖRESEL LEZZETLERİ
Yirmibir Bodrum Steak Restaurant Beach’te, kahvaltılarda ise Diyarbakır ve Kars’tan gelen yöresel peynirlerle zenginleştirilmiş kahvaltı menüsü, mekânın gün boyu süren gastronomik iddiasını gözler önüne seriyor. Yöresel ürünlerle hazırlanan kahvaltı, Bodrum sahilinde geleneksel lezzetlerin izini sürmek isteyenler için eşsiz bir seçenek olarak, karşınıza çıkacak. AjansCANKA